Berenjenas Rellenas con oleato de marihuana

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La comida cannábica es tan amplia como deliciosa, y la versatilidad de sus productos permiten agregarle a casi cualquier comida un toque especial.  Hoy te enseñaremos a preparar unas ricas berenjenas rellanas con aceite de cannabis, una receta de la cocina croata que de seguro te impresionará.

Berenjenas Rellenas con oleato de marihuana
Berenjenas Rellenas, una especialidad de la cocina cannábica croata

Ingredientes 📝 :

  • 1 berenjena grande cortada a lo largo
  • 2 cucharadas de oleato (aceite de oliva) de marihuana
  • 175gr de champiñones picados
  • 2 cebollas medianas picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 500gr de tomates maduros pelados y cortados en daditos
  • Especias y hierbas: 2 cucharadas de perejil, 1 hoja de laurel, pimienta y sal

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Preparación 🍲 :

Ir calentando el horno para que alcance los 180ºC.

Vaciar la carne de las dos mitades de berenjena con ayuda de una cuchara y picarla.

Freír la cebolla picada en el aceite de marihuana a fuego bajo unos 3-4 minutos; añadir el ajo, el champiñón y la carne de berenjena, tapar la sartén y dejar hacerse unos 10 minutos más.

Añadir el perejil, la sal y la pimienta.

Untar una fuente para horno de aceite, colocar las mitades vacías de berenjena en ella y llenarlas con 2/3 del contenido de la sartén. El resto dejarlo seguir cociendo junto con el tomate picado y la hoja de laurel durante unos 10 minutos más.

Extraer el laurel y repartir la salsa de la sartén para acabar de rellenar con ella las berenjenas.

Introducir en el horno y dejar unos 20 minutos.

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