El estado de Nueva York parece estar considerando la venta de comestibles en pizzerías y otros restaurantes, lo que sin duda le daría a “pizza conjunta” un significado completamente nuevo. Pero hay una gran desventaja para estos restaurantes si deciden participar.
Según un portavoz de la Oficina de Gestión de Cannabis de la ciudad, ha habido discusiones sobre posibles licencias de cannabis, que podrían otorgarse a restaurantes.
The New York Post informa que Aaron Ghitelman, el portavoz de la Oficina de Gestión de Cannabis, ha confirmado que ha habido discusiones sobre la concesión de tales licencias a los preparadores de alimentos. Sin embargo, “todavía no se ha dado a conocer la normativa relativa a los productos alimenticios infusionados”, subrayó.
El NY Post informa que los pizzeros y las tiendas en el estado ya han comenzado a pensar en formas de involucrarse en la industria del cannabis, incluido los aceites y salsas infundidos.
Es un tema complejo
Los legisladores afirman que, en realidad, la venta de comestibles en estos establecimientos es compleja y algo que tendrá que ser muy supervisado, ya que no se permiten niños dentro de los negocios que venden cannabis. Los productos también tendrán que estar envasados correctamente, indicando la cantidad de cannabis por ración, algo que puede resultar problemático cuando se trata de una porción de pizza.
Pero quizás el mayor problema para los restaurantes: no pueden vender licor ni cannabis; Tiene que ser uno o el otro.
Terreno legal turbio
Las pizzerías de cannabis se unen a docenas de negocios en la ciudad que han comenzado a vender marihuana a pesar de que no existe un programa de cannabis recreativo (se espera que las primeras licencias se entreguen en otoño). Estos negocios operan bajo un terreno legal turbio, aprovechando una laguna que mira para otro lado cuando se trata de este tipo de comportamiento. Camiones de color verde brillante, tiendas emergentes y más han aparecido en toda la ciudad, aprovechando las regulaciones relajadas actuales.
Un artículo de The Guardian afirma que el estado de Nueva York no está contento con este tipo de empresas. Aún así, tomar medidas enérgicas contra ellos parece un resultado peor, ya que las autoridades creen que no se puede hacer mucho hasta que se legalice el cannabis y se establezcan las normas y legislaciones adecuadas.
Por el momento, los vendedores de cannabis y aquellos interesados en involucrarse en la industria tienen un poco más de libertad de acción y la oportunidad de salirse con la suya con cosas que normalmente no harían, algo que probablemente cambiará muy pronto.
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