Pabst Labs está abriendo una “instalación de fabricación y centro de distribución de vanguardia” para su Seltzer con infusión de cannabis en Desert Hot Springs, California, informa Food & Wine . La compañía describe la instalación como “una de las pocas instalaciones dedicadas a bebidas de cannabis en Estados Unidos”, lo que le daría a la compañía más del triple de su capacidad actual de producción de productos.
Chuck Barlick, director de producción de Pabst Labs, dijo que la nueva fábrica “operará bajo las prácticas de fabricación habituales de clase mundial”, como el punto de control crítico de análisis de peligros (HACCP), alimentos de calidad segura (SQF), buenas prácticas de fabricación (GMP) , Lean Manufacturing e Instrucciones Visuales de Trabajo.
“Aprovechando más de veinte años de experiencia en la fabricación de bebidas, el objetivo al construir nuestra fábrica era establecer un estándar de calidad y eficiencia que establecería el estándar en todas las instalaciones de bebidas con infusión de cannabis en los años venideros. Es un cambio de juego”. – Barlick a Comida y Vino
La compañía producirá su THC de 10 miligramos, High Seltzer sin alcohol, la cerveza de raíz con infusión de cannabis Not Your Father y la línea de productos St. Ides Cannabis, que incluye sus tragos de cuatro onzas con infusión de cannabis de 100 mg, en la instalación. Pabst también permitirá que otras marcas accedan a las instalaciones a través de relaciones de empaque compartido, lo que, según la compañía, debería “aumentar la calidad de las bebidas y las oportunidades en toda la industria”.
Según los datos de Headset descritos por Food & Wine, PBR High Seltzer es una de las bebidas carbonatadas con infusión de THC más vendidas en California.
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