Si te gustan las barbacoas, ¡tenemos una receta para ti! Echa un vistazo a esta receta donde te enseñamos cómo hacer tu propia salsa barbacoa con marihuana.
Ingredientes
10 gramos de cannabis – puedes usar tanto brote como recortes. Con el brote, la salsa será más fuerte, pero es una forma ideal de utilizar los recortes que de lo contrario van a acabar en la basura.
⅓ de taza de aceite vegetal
¾ de taza de puré de tomate
½ taza de zumo de mango
¼ de taza de agua
1 diente de ajo picado muy fino
3 cucharadas de cebolla verde picada fina
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de vinagre de sidra orgánico
2 cucharadas de salsa Worcestershire
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadas de miel
1 cucharadas de salsa de soja
½ cucharada de chile en polvo
Una pizca de cayena
Una pizca de jengibre en polvo
El zumo de 1 lima pequeña
Opcional: 1 cucharada de fécula de maíz para espesar la salsa (si es necesario)
Sal y pimienta, al gusto
Preparación
Para empezar, vas a necesitar un fogón y una cazuela o, mejor aún, una olla de cocción lenta (la receta está escrita como si usáramos la olla).
- En primer lugar, tritura el cannabis lo más fino que puedas.
- Coloca el cannabis, un chorrito de agua, el aceite, la cebolla y el zumo de lima en la olla.
- Cocínalo a fuego lento durante al menos 90 minutos, revolviendo de vez en cuando. No dejes que hierva.
- Añade el resto de los ingredientes y mézclalo todo bien.
- Sube el fuego a temperatura media para que la mezcla empiece a hervir suavemente. Con esto te aseguras de que el cannabis se decarboxile y el THC se vuelva activo.
- Sigue concinando y revolviendo de vez en cuando, durante otros 45 minutos.
- La salsa comenzará a reducirse. Una vez que tiene la consistencia deseada, apaga el fuego y pruébala.
- Sazona con la sal y pimienta, a tu gusto.
- Guárdala en un recipiente hermético en la nevera.
Nota: En general, unas cuantas cucharadas de esta salsa son suficientes para colocarte de forma agradable, pero cada uno es diferente, y el tipo de cannabis utilizado también afecta a la potencia.
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