Torrejas cannábicas

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Las torrejas, torrijas o también llamadas tostadas francesas, son un popular postre en España y en gran parte de Sudamérica en época de Semana Santa. Se trata de un dulce hecho de una rebanada de pan que es empapada en leche, almíbar o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite. Es una receta muy sencilla y exquisita, que como siempre, le añadiremos nuestro toque cannábico.

Torrejas cannábicas

Para la preparación de este delicioso dulce solo necesitamos unos pocos ingredientes y unos minutos para disfrutar de ellas.

Ingredientes📖:

Preparación👨‍🍳:

Lo primero que haremos es trocear el pan en rebanadas de aproximadamente 1,5-2cm de grosor.

Ahora prepararemos dos boles. En uno de ellos mezclaremos la leche cannábica (te recomendamos que este fría para evitar que el pan se deshaga), un poco de azúcar y las yemas de los huevos. En el otro bol batiremos las claras de los huevos con una pizca de sal.

Nota: Puede que necesites más huevos según la cantidad de torrejas que se vayan a preparar.

Ahora ponemos a calentar en un sartén el aceite de cannabis.

Pondremos las rebanadas de pan a remojo en la mezcla de leche cannábica por ambos lados. Una vez las rebanadas estén empapadas las dejaremos escurrir sin presionarlas y las pasaremos a rebosar en el segundo bol donde tendremos las claras de huevo con la sal también por ambas caras.

Una vez el aceite este caliente introduciremos las rebanas de pan ya rebozadas en nuestra mezcla cannábica y las freiremos por ambos lados hasta que adquieran un color dorado. Una vez listas las pondremos en un plato con papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.

Te proponemos dos opciones para el rebozado de tus torrejas:

Opción 1: Azúcar glas (pulverizada)

Prepara en un plato azúcar y reboza las rebanadas ya fritas y escurridas.

Mientras están aún calientes, las espolvoreamos una a una con azúcar, y así obtendremos torrijas secas.

Opción 2: Almibar

Es muy simple, solo tienes que poner en una olla la canela (unos 3 o 4 palitos) con azúcar (con unas 3 o 4 cucharadas) y a fuego lento esperamos que el azúcar caramelice. Una vez lo tengamos, añade un vaso de agua y deja hervir durante 5 minutos.

Importante: el almíbar debe estar a temperatura ambiente para empapar en él las torrejas.

Solo tendrás que bañar las torrijas con el almíbar, esperar a que se enfríen, y listo! A disfrutarlas.

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