En EEUU: Caf茅 y restaurante ofrece comida a base de cannabis

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Las autoridades estatales DE West Hollywood (California) han dado luz verde a Lowell Herb Co. para operar Lowell Caf茅, un espacio en el que sus clientes no solo podr谩n degustar una gran variedad de productos hechos a base de cannabis, sino tambi茅n fumar marihuana.

En EEUU: Caf茅 y restaurante ofrece comida a base de cannabis

El establecimiento, que cual promete ser un espacio seguro y libre de estigmatizaci贸n, sus promotores han dedicado cuatro a帽os. En 2018, el proyecto recibi贸 un importante impulso cuando el estado de California legaliz贸 el consumo de la marihuana recreativa.

Inclusi贸n de la industria

Sean Black, copropietario de Lowell Farms, cuenta en di谩logo con La W que cre贸 su empresa bajo la premisa de que debe tratarse de manera similar al alcohol. Adem谩s, habla de las restricciones de la prohibici贸n del cannabis en otras zonas de los Estados Unidos, la cual seg煤n 茅l ha sido fundamentada de una manera 鈥渋njusta y racista鈥 porque se le atribu铆a a ciertas poblaciones.

Postres cann谩bicos para degustar

Sobre los productos que ofrece su local, Black relata que la comida como tal no contiene cannabis, sino que lo tienen los acompa帽antes como dulces y postres.

Finalmente, el empresario tambi茅n revel贸 que la chef Andrea Drummer, reconocida en la culinaria, es quien se encargar谩 de preparar todos los alimentos que se ofertaran en el establecimiento.

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