Pimientos rellenos con pastel de papa cannábico

Pimientos rellenos:

  • Pimientos
  • Carne molida
  • Cebolla roja
  • Ajíes limo
  • Queso parmesano
  • Perejil
  • Marihuana
  • Pisco para flambear
  • Sal y pimienta

Pastel de papas:

  • Papas blancas
  • Papas amarillas
  • Leche evaporada
  • Huevos
  • Queso fresco y paria
  • Mantequilla de cannabis
  • Marihuana

Preparación de los pimientos:

Cortar la cabeza del pimiento y sacarle todo su interior. Lavarlo bien, darle un hervor en agua y reservar.

Hacer un rehogado con las cebollas y agregar la carne, el pisco y flambear. Agregar los ajíes limo picados bien chico. Agregar la marihuana y cocer por 5 minutos. Terminar con el perejil y sazonar.

Rellenar los pimientos con la preparación anterior y cubrir con queso parmesano. Llevar al horno hasta que el queso quede derretido.

Preparación del pastel de papas:

Pelar las papas, sancocharlas y presionarlas hasta tener una masa homogénea. En una placa para horno con la mantequilla de cannabis e ir incorporando una capa de papas y otra de los quesos desmenuzado intercaladamente.

Se baten los huevos, se mezclan con la leche y la marihuana. Echarlo en la placa y terminar con unos cuadros de mantequilla cannábica.

Meter al horno precalentado a 180º hasta que todo quede tierno.

Fuente: Comiendo Verde

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