Pimientos rellenos:
- Pimientos
- Carne molida
- Cebolla roja
- Ajíes limo
- Queso parmesano
- Perejil
- Marihuana
- Pisco para flambear
- Sal y pimienta
Pastel de papas:
- Papas blancas
- Papas amarillas
- Leche evaporada
- Huevos
- Queso fresco y paria
- Mantequilla de cannabis
- Marihuana
Preparación de los pimientos:
Cortar la cabeza del pimiento y sacarle todo su interior. Lavarlo bien, darle un hervor en agua y reservar.
Hacer un rehogado con las cebollas y agregar la carne, el pisco y flambear. Agregar los ajíes limo picados bien chico. Agregar la marihuana y cocer por 5 minutos. Terminar con el perejil y sazonar.
Rellenar los pimientos con la preparación anterior y cubrir con queso parmesano. Llevar al horno hasta que el queso quede derretido.
Preparación del pastel de papas:
Pelar las papas, sancocharlas y presionarlas hasta tener una masa homogénea. En una placa para horno con la mantequilla de cannabis e ir incorporando una capa de papas y otra de los quesos desmenuzado intercaladamente.
Se baten los huevos, se mezclan con la leche y la marihuana. Echarlo en la placa y terminar con unos cuadros de mantequilla cannábica.
Meter al horno precalentado a 180º hasta que todo quede tierno.
Fuente: Comiendo Verde
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